Meeresfrüchtesalat aus Scampi, Sepia, Calamares, Pulpo mit Avocado und Sellerie
2 Scheiben geröstet mit Olivenöl, Knoblauch und Meeressalz eingerieben
Mit gewürzten schwarzen Tomaten
Mit geschmolzenen Cherrytomaten und Zitruszesten
Thunfischtartar mit Avocado und schwarzen Kumato-Tomaten
Gerösteter BBQ-Oktopus auf Hülsenfrüchte-Salat mit aromatisiertem Olivenöl
Im Ganzen mit mariniertem Grillgemüse, Serranoschinken, Cherrytomaten und Basilukum
Ibérico-Schinken aus 100% Eichelmast, 30 Monate luftgereift, und selbstgemachte Grissini
Kumato-Tomaten mit Büffelmilch-Ricotta, Basilikum-Petersilie-Minze, rote Zwiebeln und Olio
Mit handgeschlagenem Ceasar- Dressing
Mit gerillter Poulardenbrust in Tranchen
Mit angerösteter Chili-Poulardenbrust in Tranchen
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen und angetrockneten Sonnentomaten auf angemachtem Feldsalat mit altem Balsamico
Kalbsnussbraten mit handgeschlagener Thunfisch-Kapern-Salsa
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
Mit feingehackten schwarzen Trüffeln
Unser selbstgebackenes Brot, geröstet und mit sizilianischen Hügeltomaten belegt
Pikante Auberginenfocaccia mit Büffel-mozzarella, Basilikum und Extra Vergine
Francucci’s Berliner Ur-Pizza, das Original seit 1962: Champignons, Peperoni, Plockwurst, scharf, in Mini-Pizza-Stil geschnitten
Aus selektiertem, selbst importierten Chianina-Rind IGP aus der Toscana, mit Rucolabouquet, Olivenöl-Zitronenemulsion und Parmesanflocken
Scharfe Sugo aus Hügeltomaten mit Pinienkernen, Basilikum und Mozzarellawürfel
Diese kleinen Pastamuschelchen mit unserer Wildschwein-Bolognese isst man mit dem Löffel
4 -Käsesorten-Sauce im Carbonara-Stil mit Pancetta, Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino und Pata-Negra-Schinken
Im Ganzen mit mariniertem Grillgemüse, Serranoschinken, Cherrytomaten und Basilukum
Mit angerösteter Chili-Poulardenbrust in Tranchen
Sautierte Lamb-Chops (NZ) mit Knoblauch und Peperoncino
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen und angetrockneten Sonnentomaten auf angemachtem Feldsalat mit altem Balsamico
immer anders
Immer gleich, immer frisch
Auberginen-parmigiana
Lasagne mit feinem Wildschweinragout
Auf linguine oder auf Rucola-Spinatsalat
Aus Hartweizen, hausgemacht in unserer Manufaktur
Just Spaghetti
Mit Auberginen, Cherrytomaten, Pinoli, Basilikum und Büffelmilch-Ricotta
Mit Francucci’s Familienrezept-Ragú aus 100% Chianina-IGP-Rind aus der Toscana
Mit Kaiserhummer, Scampi, Calamari und Vongole in ihrem großzügigen Knoblauch-Weisswein-Sud
Black-Tiger-Scampi in pikanter Tomatensugo aus deren angerösteten Köpfen
Mit 2 halbierten Black Tiger Scampi all’aglio
4 -Käsesorten-Sauce im Carbonara-Stil mit Pancetta, Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino und Pata-Negra-Schinken
Pasta mit unserer Wildschwein-Bolognese
Gitarrenspaghetti mit Papà Francucci scharfer Tomatensugo mit Pecorino
Unser Pizzabrot (30cm) mit Olivenöl Extra Vergine, Meeressalz und frischem Rosmarin
Mit frisch gezupfter Büffelmilchmozzarella
Mozzarella, gegrillte Gemüse, Parmigiano Reggiano und Crema al Balsamico
Champignons & mild-aromatische norditalienische Spianata-Salami
Champignons und & scharf-würzige süditalienische Calabrese-Salami
Mozzarella, Mascarpone, Scampetti, Pinienkerne und Basilikum
Mit sautiertem Spinat, Gorgonzola & Walnüssen
Tomaten, Pulpo und Scampetti, Gourmet-Anchovies, geröstete Oliven, Petersilie, Knoblauch und Peperoncino
Mit luftgereiftem Serrano-Schinken, Rucola und gehobeltem Parmigiano Reggiano
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
Pikante Auberginenfocaccia mit Büffel-mozzarella, Basilikum und Extra Vergine
Geröstete Gemüsesorten in der Gusspfanne aus dem Ofen als Hauptgericht oder Beilage zu Teilen
Ausgebeinte Maispoulardenkeule mit Zitronen mariniert und saftig gegrillt
Pikante Rinderfiletfetzen (Raza Avilena; Espana) mit Rucola und Zitrone sautiert
Dorade im Ganzen gegrillt, ca. 500g, mit Ingwer-Limetten-Chili-Salsa
Tataki vom Thunfisch rare gebraten und tranchiert mit Ingwer-Chili-Salsa auf Francucci’s Spinatsalatbouquet mit Rucola
Milchkalbskotolett am langem Knochen in Salbei-Butter gebraten
Rinderfilet 220g mit Kruste gebraten in Kräuter-Olivenöl
Sautierte Lamb-Chops (NZ) mit Knoblauch und Peperoncino
Blatt- und Wildkräutersalate mit sizilianischen, gereiften Pachino-Tomaten, Parmesanhobel, und unserem Balsamico-Dressing
Blattspinat pikant al dente sautiert
Rosmarinkartoffeln mit Meersalz
Kartoffelstampf "all'italiana"
Kartoffelstampf "all'italiana" mit feingehackten schwarzen Trüffeln
Hausgemacht
Gebrannte Windbeutel mit Crémefüllung und dunklem und hellem Schokoüberzug
Gebackene Teigrolle mit süß gewürzter Ricotta und kandierten Früchten
Erborinato-Gorgonzola mit Walnüssen und Honig
Die besten aus Sardinien: Pecorino Moliterno gereift mit ganzen schwarzen Trüffelscheiben und Pecorino Dolce mit Mostarda
Unsere besondere Selektion für FOODORA-Kunden: In unserem Klimaraum finden Sie eine bewährte Auswahl an klassischen und innovativen Weingütern. Wir prüfen Sie ständig und garantieren für jeden Anlass und Budget etwas Passendes und Bewährtes zu finden. Vertrauen Sie uns, wir machen das seit Jahrzehnten.Preise für Selbstabholer: 30% Skonto auf die Weinkartenpreise, 50% Skonto ab 12 Flaschen
Gran Cuvée Brut, ein Spumante der Extraklasse
Merlot Sangiovese aus Bioanbau, elegant uns samtig, wenig Säure und reiche Brombeerdüfte, Toscana
Fruchtiges Bouquet mit Zitrus-, Pfirsich-und Melonennuancen, Frauen lieben Ihn, Morette, Garda
Charaktervoll und arom atisch mit eleganter Struktur und ausgeglichener Säure, aus Bioanbau, TARUCCO, Sicilia
Ein leichter, fruchtiger Rosé vom Gardasee, wie man ihn sich immer wünscht, Le Morette
Eine Fruchtbombe, jung und vor Kraft strotzend für jede Gelegenheit und zum sofort trinken, gern etwas kühler servieren
Produktinformation
Francucci's Ristorante Francucci’s Ristorante GmbH Kurfürstendamm 90 10709 Berlin +493032764793 info@francucci.com Franco Francucci Amtsgericht Charlottenburg HRB 103043 B DE 249 924 124
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin